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Não necessita de termômetro. (Opcional) - Acompanha: manual de processamento, 02 grelhas, fornalha e gaveta de gordura. - Fabricante: DEFUMAX. - Referência/Código: DEF18ZLM. - Peso por unidade: 05 Kg.- Carga média: 03 Kg. - Medidas: 0,70 x 0,30 x
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2023.3.23 Não abra a porta do defumador com frequência: é tentador verificar a carne durante o processo de defumação, mas abrir a porta do defumador com frequência pode alterar a temperatura e o fluxo de
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2020.1.30 Este último grupo se especializa em defumar a carne por longas horas, dentro de equipamentos feitos especialmente para isso, chamados de pits. A chave para esta técnica, no entanto, está na lenha. Diferentemente do churrasco comum, que usa fogo alimentado com carvão, ela utiliza lenha seca, de alguns tipos específicos de árvores ...
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E foi essa paixão que fez nascer a Defumax que atua, desde 1991, na fabricação de Desidratadores Defumadores de Alimentos. A expertise somada ao gosto pelo que faz, posiciona a Defumax como uma das melhores e mais conceituadas empresas aptas na fabricação de equipamentos para DESIDRATAÇÃO de frutas, legumes, ervas, raízes,
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2014.4.20 Defumação longa com calor moderado. Defumação contínua a 23-40°C por 4-48 horas, dependendo do diâmetro da carne, mantendo umidade em 80% e quantidade de fumaça média. Neste processo a perda de peso varia entre 2% e 10%, com essa diferença diretamente ligada ao tempo gasto na defumação. A superfície do
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Desidratação: Utiliza o gás de cozinha (GLP) e Sistema de Exaustão para sucção do ar úmido, para abreviar o processo de secagem. Defumação: Custo operacional quase zero. Em seu processo de defumação, utiliza somente a serragem de madeira como combustível, material facilmente encontrado em serrarias, carpintarias e madeireiras.
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«Defumador» Definição de defumador no dicionário português com exemplos de uso. Sinônimos e antônimos de defumador e tradução de defumador a 25 línguas. Os cookies de educalingo são usados para personalizar anúncios e obter estatísticas de tráfego web. Também compartilhamos suas informações de uso do nosso site com parceiros ...
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